春季溫度適宜，釀酒微生物活性強(qiáng)，發(fā)酵周期短，釀出的酒出酒率高，口感好，是鋪墊陳酒市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)，今天雅大釀酒設(shè)備釀酒師為您分享白酒封壇技巧。

又到了用果酒釀酒設(shè)備做桑葚酒的季節(jié)，用這種方法釀造的桑葚酒酸甜可口，酒度很低，連不喝酒的女性都對(duì)他贊不絕口，請(qǐng)隨雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師去看看怎么做的吧！

從3月開(kāi)始，氣溫逐漸升高，正是釀酒發(fā)酵好時(shí)機(jī)，建議您每天用酒曲多釀酒，為什么呢？且聽(tīng)我慢慢道來(lái)！

枇杷，枇杷原產(chǎn)于中國(guó)四川、湖北一帶，現(xiàn)分布于長(zhǎng)江流域以南，枇杷含糖量高，酸甜可口，非常適合釀酒，今天，雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師帶大家釀枇杷酒。

春節(jié)過(guò)后，缸里的酒早已見(jiàn)底，可釀?dòng)褌冊(cè)谟冒拙漆劸圃O(shè)備做酒糖化時(shí)常出現(xiàn)升溫慢、不升溫的問(wèn)題，這可給他們急壞了。今天雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師跟大家聊聊這個(gè)問(wèn)題。

要釀酒先認(rèn)識(shí)酒曲，“曲乃酒之骨”，酒的骨架不一樣，酒的口感風(fēng)味自然千差萬(wàn)別，目前常見(jiàn)的酒曲分類(lèi)有小曲、大曲、麥曲、麩曲、紅曲等。

用蒸酒設(shè)備釀造白酒，制曲、洗糧、泡糧、蒸糧、蒸酒設(shè)備烤酒等整個(gè)過(guò)程都離不開(kāi)水，那水在白酒釀造中到底起什么作用？讓我們一起去看看吧！

用烤酒設(shè)備做固態(tài)酒，到底要不要配糟？配糟比例是多少？配糟與不配糟釀出來(lái)的酒，口感到底有什么區(qū)別？今天雅大烤酒設(shè)備釀酒師一次給您講清楚。

今日立春，“立”是開(kāi)始的意思，“秋收糧、冬入窖、春出酒”，立冬時(shí)釀造的美酒，經(jīng)過(guò)1個(gè)冬天的發(fā)酵，此時(shí)正是開(kāi)窖，用釀酒蒸餾設(shè)備蒸酒的好時(shí)機(jī)。

酒的種類(lèi)很多，有中國(guó)人愛(ài)喝的用白酒蒸餾設(shè)備釀的白酒、外國(guó)人愛(ài)喝的紅酒，還有接地氣的啤酒，今天雅大白酒蒸餾設(shè)備為大家介紹的酒，市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎。