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大型酒廠釀酒設(shè)備
10萬斤山楂不愁賣,用釀酒新設(shè)備將山楂釀成酒幫張哥增收
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2019.12.12

  酒的種類很多,有中國人愛喝的釀酒新設(shè)備蒸的白酒、外國人愛喝的紅酒,還有接地氣的啤酒,今天雅大釀酒新設(shè)備 為大家介紹的酒,市場上越來越受歡迎。

  每年山楂成熟季,張哥就著急了,由于種植面積太大,找不到銷路,大量山楂散落在田間地頭,爛在深山。

  為了銷售山楂,張哥想盡了辦法。他先聯(lián)系了幾家電商,希望通過網(wǎng)絡(luò)銷售山楂。

  可鮮山楂由于儲(chǔ)存運(yùn)輸導(dǎo)致賣相不太好,在網(wǎng)絡(luò)上銷售不具有優(yōu)勢,他們打算將鮮山楂切片曬干后,賣干山楂片,已經(jīng)有部分顧客預(yù)訂了。

  電商雖然賣出了部分山楂,但是銷售量不足以消化全村近10萬斤的產(chǎn)量。

  張哥說:“我們想通過鄉(xiāng)村采摘游的方式帶動(dòng)山楂銷售,我們榮華寨有非常好的旅游資源,有古樹、梯田、紅葉,還有古寨的文化底蘊(yùn),只是藏在深山無人知曉。

  我們想通過宣傳榮華寨,吸引游客來采摘山楂,帶動(dòng)周邊村民通過采摘山楂、辦農(nóng)家樂,賣土特產(chǎn),脫貧致富。

  紅果成熟季,采摘的話,大概30到50塊錢一棵樹,打下來的山楂統(tǒng)統(tǒng)可以帶走?!?/span>

  即使這樣去年的山楂也損失了大半,張哥看到水果酒市場,當(dāng)他了解得知雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)可以幫客戶研發(fā)樣品酒,就寄來山楂讓雅大幫助做酒。

12.12-山楂釀酒3

  張大哥寄來的山楂果

    下面讓雅大釀酒新設(shè)備 的釀酒師教大家做山楂酒。

  1、山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要,然后去核。

  去核的小竅門:山楂掰開,輕輕用力擠壓,果核就脫落了,山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色,也能用這個(gè)辦法擠一下,很容易就撕掉了。

12.山楂釀酒清洗3

雅大釀酒新設(shè)備技術(shù)老師清洗山楂中

  2、搗碎:用機(jī)械或手工搗碎,搗碎后可以直接發(fā)酵。

  3、加白糖拌勻,再按0.5%的比例加入雅大水果酒曲發(fā)酵。

12.12-山楂釀酒加酒曲

加入適量的雅大水果酒曲

  4、加蓋,放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。

  5、每隔幾天攪拌一次,山楂果肉開始變得蓬松,有汁液分泌,有氣泡產(chǎn)生,糖份轉(zhuǎn)化為酒液;

  6、經(jīng)1~2個(gè)月(溫度低時(shí)間延長),發(fā)酵而成山楂酒。

  7、釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵(可加糖助發(fā)酵),酒液日益澄澈。

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山楂泡制酒

  經(jīng)過一個(gè)月的時(shí)間山楂酒做好了,張哥來品嘗過后非常滿意,隨后定下了一套200斤釀酒新設(shè)備 ,他說再也不用擔(dān)心山楂賣不掉了,如果做得好不但能解決山楂滯銷的問題,還給他帶來了更大的利潤。

13-300多功能釀酒設(shè)備

雅大200斤釀酒新設(shè)備

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