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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
2023第二屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大賽將在湖南雅大智能科技有限公司舉行,歡迎雅大 客戶有各類果酒(含葡萄酒、果露酒),包括:發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒產(chǎn)品的,趕緊來(lái)報(bào)名參賽!!
2023第二屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽自啟動(dòng)報(bào)名以來(lái),報(bào)名參賽的全國(guó)各地果酒(含葡萄酒)品牌已近200個(gè),包括十七光年、蘭舟、茅臺(tái)悠蜜、正大月谷、威蘭特、千裕、寧夏紅、百威、高升、五糧液仙林、寶耳制造、慶老板的酒等全國(guó)知名果酒品牌和葡萄酒品牌。
其中,茅臺(tái)悠蜜、正大月谷、蘭舟、五糧液仙林等多個(gè)品牌連續(xù)兩屆報(bào)名參賽。
作為備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注的重磅賽事,CFWA大賽不僅承擔(dān)了國(guó)內(nèi)外果酒(含葡萄酒)文化交流的責(zé)任,更承擔(dān)了搭建釀酒者和消費(fèi)者之間互聯(lián)互通的橋梁,提升產(chǎn)品質(zhì)量,推動(dòng)中國(guó)乃至世界果酒行業(yè)健康、可持續(xù)性發(fā)展的重要使命。
雖然CFWA創(chuàng)辦時(shí)間并不太長(zhǎng),但諸多亮點(diǎn)已逐步開(kāi)始凸顯。
亮點(diǎn)一
探索出了中國(guó)果酒評(píng)選的標(biāo)準(zhǔn)和體系
由于果酒類別眾多,不同的水果原料,以及單一水果、水果與水果或水果與花、茶、蜂蜜、糯米等不同原料之間的釀造工藝和不同的設(shè)備,導(dǎo)致果酒風(fēng)味、口感五花八門,各具特色,無(wú)法用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行評(píng)選。因此,當(dāng)葡萄酒、烈性酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外專業(yè)大賽發(fā)展到數(shù)十個(gè)了,卻一直沒(méi)有果酒專業(yè)賽事的出現(xiàn)。
2022年7月11-12日,CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽組委會(huì)、果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》編輯委員會(huì)在成都聯(lián)合舉辦了第一屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽,結(jié)束了中國(guó)沒(méi)有果酒專業(yè)大賽的歷史。
來(lái)自四川、重慶、吉林、廣東、浙江、湖南、廣西等全國(guó)各地的11位果酒行業(yè)專家學(xué)者、釀酒師、品酒師等專業(yè)人士組成評(píng)審委員會(huì),經(jīng)過(guò)反復(fù)討論,最終決定以GBT 17204-2021《國(guó)家飲料酒術(shù)語(yǔ)及分類》和QBT 5406-2020《果酒通用技術(shù)要求》為依據(jù),結(jié)合企業(yè)申報(bào)和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)情況,將近300款參賽產(chǎn)品劃分為發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒三個(gè)類別進(jìn)行評(píng)審,采用國(guó)際通用的盲品方式,在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場(chǎng)信息的情況下,按“一品一評(píng)”方式對(duì)產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、綜合四個(gè)方面進(jìn)行獨(dú)立評(píng)價(jià);同時(shí),針對(duì)遇到的相關(guān)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行會(huì)商、討論,達(dá)成一致意見(jiàn),逐步探索出了中國(guó)果酒評(píng)選的標(biāo)準(zhǔn)和體系。
亮點(diǎn)二
大賽的專業(yè)性和影響力與日俱增
為確保大賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平,大賽組委會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)邀請(qǐng)并任命大賽評(píng)委。評(píng)委聘自科研、生產(chǎn)、市場(chǎng)、消費(fèi)、宣傳等不同領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)著名果酒專家和品酒專家,每一組評(píng)委3-4名成員,其中至少有1名為專業(yè)釀酒師或品酒師。同時(shí),推選國(guó)內(nèi)目前在果酒行業(yè)擁有崇高聲譽(yù)、從業(yè)近30年的資深專家擔(dān)任評(píng)委會(huì)主席,具體領(lǐng)導(dǎo)評(píng)審工作。
果酒大會(huì)評(píng)審委員
大賽采用國(guó)際通用的品評(píng)法,隱去果酒品牌、生產(chǎn)商等市場(chǎng)信息,僅提供品種等產(chǎn)品信息,由專業(yè)評(píng)委從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、整體感覺(jué)和產(chǎn)品的典型性等方面,對(duì)參賽樣酒做出具體評(píng)定,保證活動(dòng)的公平性及權(quán)威性。同時(shí),對(duì)于分?jǐn)?shù)達(dá)到金獎(jiǎng)的參賽產(chǎn)品,還將進(jìn)行第二輪復(fù)評(píng),以確保金獎(jiǎng)產(chǎn)品的權(quán)威性。
果酒大會(huì)評(píng)審委員
對(duì)于每款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品,除了頒發(fā)“獲獎(jiǎng)證書”,還將在次年全國(guó)春季糖酒會(huì)期間舉辦的中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)大會(huì)上進(jìn)行專區(qū)展示,在成都等城市舉辦獲獎(jiǎng)產(chǎn)品專場(chǎng)品鑒會(huì),利用專業(yè)媒體、大獎(jiǎng)賽官方平臺(tái)進(jìn)行多渠道、全方位推廣,獲獎(jiǎng)產(chǎn)品及所屬企業(yè)入選《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》一書,組織、推薦獲獎(jiǎng)產(chǎn)品進(jìn)入四川、云南等地?cái)?shù)十個(gè)果酒專賣店、餐廳、酒館、酒吧等進(jìn)行展示、銷售。
通過(guò)這一系列的方式,讓CFWA大賽的影響力不斷擴(kuò)大、與日俱增。
亮點(diǎn)三
中國(guó)果酒實(shí)力與自信力隨CFWA大賽綻放
當(dāng)前,中國(guó)果酒行業(yè)無(wú)論從生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備更新,還是市場(chǎng)認(rèn)知、市場(chǎng)規(guī)模,都處于迅速上升期。
2022年舉辦的第一屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽參賽產(chǎn)品涵蓋了近30種不同類別水果原料發(fā)酵或配制、蒸餾的果酒,品種豐富,各具特色。共有來(lái)自全國(guó)16省市自治區(qū)的128家企業(yè)、200余款酒品報(bào)名參賽,包括梅見(jiàn)、冰青、茅臺(tái)悠蜜、蘭舟、尋感、五糧液仙林、煙臺(tái)嘉桐、西夏王等眾多知名果酒品牌。經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審和復(fù)審,最終評(píng)選出143款獲獎(jiǎng)酒款,其中,得分91分以上的金獎(jiǎng)36款、得分86-90.5分的銀獎(jiǎng)68款、得分80-85.5分的銅獎(jiǎng)39款。
相信今年舉辦的第二屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽參賽產(chǎn)品和企業(yè)將會(huì)更多。隨著CFWA大賽的舉辦,中國(guó)果酒的豐富性、多元化和特色表現(xiàn),正在被更多的消費(fèi)者所知曉,正在贏得更加廣泛而穩(wěn)定的消費(fèi)者認(rèn)同。
中國(guó)果酒的實(shí)力,中國(guó)果酒的文化,以及中國(guó)果酒對(duì)品質(zhì)、對(duì)產(chǎn)區(qū)的自信力,正在隨著一年年的CFWA大賽的舉辦而綻放。
亮點(diǎn)四
大賽推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的作用正在逐步顯現(xiàn)
與其他很多大賽評(píng)選結(jié)束后,僅僅為獲獎(jiǎng)產(chǎn)品或品牌頒發(fā)證書、獎(jiǎng)牌就算完事的做法不一樣,CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽組委會(huì)還將向每一家參賽企業(yè)反饋評(píng)委們對(duì)他們報(bào)送的每一款參賽酒款的具體點(diǎn)評(píng)意見(jiàn)。
因?yàn)榕e辦CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽的初心,就是希望對(duì)果酒生產(chǎn)廠商勤懇勞作進(jìn)行表彰加冕,樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿,為優(yōu)質(zhì)果酒進(jìn)行專家背書,全力幫助在中國(guó)市場(chǎng)銷售的國(guó)內(nèi)外果酒生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)建立起自己的品牌知名度和美譽(yù)度,搭建釀酒者和消費(fèi)者之間互聯(lián)互通的橋梁,解決產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題,推動(dòng)國(guó)際和國(guó)內(nèi)果酒行業(yè)向前發(fā)展。
因此,在評(píng)審會(huì)現(xiàn)場(chǎng),組委會(huì)不僅要求評(píng)委們認(rèn)真評(píng)選,對(duì)每款參賽產(chǎn)品進(jìn)行公平打分,還要求大家就每款產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)、缺陷進(jìn)行認(rèn)真記錄。評(píng)審結(jié)束后,集體對(duì)每款參賽產(chǎn)品進(jìn)行討論、總結(jié),給出具體的點(diǎn)評(píng)意見(jiàn),最后反饋給參賽企業(yè),幫助參賽企業(yè)找到產(chǎn)品改進(jìn)的意見(jiàn)和方向,讓大賽真正起到引領(lǐng)和推動(dòng)中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的作用。
2023第二屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽目前正在接受報(bào)名之中,報(bào)名截止時(shí)間為8月10日。歡迎國(guó)內(nèi)外果酒生產(chǎn)企業(yè)、品牌企業(yè)積極報(bào)名參賽,同臺(tái)競(jìng)技,展示自己產(chǎn)品的風(fēng)采,讓更多的行業(yè)人士和消費(fèi)者了解、認(rèn)可自己的產(chǎn)品。
一、大賽參賽范圍
1. 國(guó)內(nèi)外所有國(guó)家和地區(qū)的果酒生產(chǎn)商、銷售商及相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)均可提供樣品參加大賽;
2. 各類果酒(含葡萄酒、果露酒),包括:發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒;
3. 參賽樣品必須是符合國(guó)家規(guī)定合法生產(chǎn)或合法進(jìn)口銷售的產(chǎn)品。
二、樣品要求
1. 每款樣品必須包裝完整,商標(biāo)齊全(能在商場(chǎng)、超市銷售的),并標(biāo)明生產(chǎn)國(guó)家和原產(chǎn)地;
2. 參賽樣品需每款提交3瓶(500-750ml),少于500ml的參賽樣品需每款提交6瓶。
3.樣品寄送地址:湖南省永州市零陵區(qū)瑞翔大道北側(cè)湖南雅大智能科技有限公司 劉思陽(yáng) 15576787687
4. 包裝要求:請(qǐng)使用酒類專用快遞泡沫箱參賽酒款務(wù)必貼上中文背標(biāo)標(biāo)簽。
請(qǐng)注意:不接受快遞到付,或指定以外地點(diǎn)提貨。
請(qǐng)打印以下信息貼在每一件快遞外包裝上。
用途:2023CFWA中國(guó)果酒大獎(jiǎng)賽
聯(lián)系人:
電話:
品牌名稱及數(shù)量:
總瓶數(shù):
[第 件,共 件]
三、大賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1. 分發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒三類,每類分別設(shè)立金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。
2. 獲獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn):
銅獎(jiǎng):80-84.9分
銀獎(jiǎng):85-91.9分
金獎(jiǎng):92分以上
四、評(píng)比辦法
1. 大賽采用國(guó)際通用的品評(píng)法,隱去果酒品牌、生產(chǎn)商等市場(chǎng)信息,僅提供品種等產(chǎn)品信息,由專業(yè)評(píng)委從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、整體感覺(jué)和產(chǎn)品的典型性等方面,對(duì)參賽樣酒做出具體評(píng)定,保證活動(dòng)的公平性及權(quán)威性。
2. 大賽組委會(huì)邀請(qǐng)并任命大賽評(píng)委。評(píng)委聘自科研、生產(chǎn)、市場(chǎng)、消費(fèi)、宣傳等不同領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)著名果酒專家和品酒專家,每一組評(píng)委3-4名成員,其中至少有1名為專業(yè)釀酒師或品酒師。
五、參賽流程
1.聯(lián)系雅大業(yè)務(wù)員或副總經(jīng)理劉思陽(yáng) 15576787687報(bào)名
2.參賽樣品必須在2023年8月10日之前寄送至指定地點(diǎn)
六、參賽費(fèi)用
1. 每款樣酒參賽費(fèi)1000元。參賽費(fèi)須在2023年08月10日之前隨同樣品酒匯出。
2. 聯(lián)系人:劉思陽(yáng) 15576787687
3. 中途退出大賽活動(dòng),參賽費(fèi)恕不退還。
一枚獎(jiǎng)牌可以讓自己的產(chǎn)品脫穎而出,對(duì)于消費(fèi)者是購(gòu)買指南,對(duì)于品牌方是市場(chǎng)推廣工具,對(duì)于經(jīng)銷商更是品質(zhì)信任背書。
七、所有獲獎(jiǎng)產(chǎn)品將享有福利包括
1. 每款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品將頒發(fā)“獲獎(jiǎng)證書”;
2. 獲獎(jiǎng)產(chǎn)品將獲獨(dú)家宣傳機(jī)會(huì)
+ 獲獎(jiǎng)酒專區(qū)推廣:中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)大會(huì);
+ 業(yè)內(nèi)知名大咖助力推廣;
+ 2023年下半年在成都舉辦獲獎(jiǎng)產(chǎn)品專場(chǎng)品鑒會(huì);
+ 專業(yè)媒體、大獎(jiǎng)賽官方平臺(tái)多渠道、全方位推廣。
3. 獲獎(jiǎng)企業(yè)邀請(qǐng)加入果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟;
4. 獲獎(jiǎng)產(chǎn)品及所屬企業(yè)入選《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》(2023-2024)一書。
5.組織、推薦獲獎(jiǎng)產(chǎn)品進(jìn)入四川、云南等地?cái)?shù)十個(gè)果酒專賣店、餐廳、酒館、酒吧等進(jìn)行展示、銷售。
八、大賽的組織及運(yùn)行
1. 大賽組委會(huì)負(fù)責(zé)本次大賽的組織、監(jiān)督、品評(píng)、選擇樣品酒;大賽的前期準(zhǔn)備工作;大賽的正式舉辦;組織對(duì)每種樣品酒的正確評(píng)定;監(jiān)督比賽;開(kāi)發(fā)利用比賽結(jié)果和比賽結(jié)果的對(duì)外宣傳;根據(jù)每種產(chǎn)品內(nèi)在的質(zhì)量差別,頒發(fā)不同的獎(jiǎng)項(xiàng);獲獎(jiǎng)結(jié)果將真實(shí)反映出產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值。
2.大賽組委會(huì)將于2023年8月組織開(kāi)展大獎(jiǎng)賽的評(píng)審工作,并在大賽評(píng)審結(jié)束7天后通過(guò)果酒消費(fèi)、果酒洞鑒、葡萄酒生活微信公眾號(hào)等網(wǎng)絡(luò)媒體上公布大賽獲獎(jiǎng)名單,同時(shí)由酒類行業(yè)媒體及自媒體轉(zhuǎn)發(fā)。
3. 大賽組委會(huì)將為獲獎(jiǎng)產(chǎn)品頒發(fā)2023 CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)證書。
4. 大賽組委會(huì)有權(quán)解釋并處理可能的爭(zhēng)端。
5. 大賽組委會(huì)有權(quán)通過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品進(jìn)行分析檢查,并有權(quán)對(duì)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品做出其它必要的說(shuō)明。
6. 大賽組委會(huì)擁有對(duì)獲獎(jiǎng)結(jié)果進(jìn)行商業(yè)運(yùn)作的專有權(quán)。
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