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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
用小型燒酒設(shè)備釀酒20年的老師傅:20年前民間白酒檢測的方法,將1杯濃茶倒入酒中,變黑的就是好酒,你認(rèn)為此法科學(xué)嗎?讓雅大小型燒酒設(shè)備 釀酒師為您揭曉。
根據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,鐵離子遇到茶水會變黑,如果在白酒中加入茶水變黑,說明白酒中含有鐵離子,即鐵銹,白酒中怎么會有鐵銹呢?
白酒
1、使用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備
以前的釀酒用的是傳統(tǒng)釀酒設(shè)備也就是天鍋地鍋,這里的鍋是指鐵鍋。傳統(tǒng)釀酒師傅大部分都有天鍋地鍋小型燒酒設(shè)備釀酒,即下面一個(gè)鐵鍋裝酒醅,中間木甑,上面再加一個(gè)鐵鍋裝上水做冷卻水。
傳統(tǒng)小型燒酒設(shè)備
而鐵鍋容易生銹,在用小型燒酒設(shè)備蒸糧或蒸酒過程中,鐵銹進(jìn)入白酒中。
2、鐵鍋爐
現(xiàn)在都有地方用鐵鍋爐蒸酒,因?yàn)榘拙剖侨跛嵝裕幸欢ǖ母g性,鐵鍋爐使用的時(shí)間長了,會慢慢被腐蝕產(chǎn)生鐵銹溶入酒中。
3、鐵制器具
釀酒過程中如:白酒發(fā)酵容器、燒酒設(shè)備、接酒容器、存酒容器有用到鐵制器具,是使用過程中溶入到酒醅或酒中,推薦使用陶瓷或304食品級不銹鋼材質(zhì)器具進(jìn)行發(fā)酵、接酒、存酒。
建議大家使用304食品不銹鋼小型燒酒設(shè)備 來釀酒,比如雅大小型燒酒設(shè)備。
雅大不銹鋼小型燒酒設(shè)備
雅大小型燒酒設(shè)備廠家再次聲明:遇茶水變黑的酒是鐵離子含量超標(biāo)的酒,而不是像民間傳說的那樣,遇茶水變黑的酒是好酒,并不能作為判斷白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!
包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線:0746-2885311。
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