亚洲色欲久久久综合网|青青久久伊人狼友网站|亚洲日本中文字幕天堂网|影音先锋国产91资源站|国产亚洲精品无码专区精品|欧美视频一区二区三区不卡|亚洲精品乱码久久久久久不卡|亚洲国产精品久久久久婷婷老年

大型酒廠釀酒設(shè)備
春節(jié)微醺指南,雅大釀酒設(shè)備廠家為您準(zhǔn)備了這款甜糯米酒不醉人
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2020.01.04

  冬天溫一壺好酒,用它特有的溫潤醇和,讓忙碌的都市人感受微醺的時(shí)光,在它柔軟的口感里享受到平靜溫暖。雅大釀酒設(shè)備廠家 為您準(zhǔn)備了這款甜糯米酒不醉人。

  米酒,舊時(shí)為“醴”,以糯米釀制,在商周時(shí)期,就有相關(guān)的記載。

  酒色色白為佳,上好的米酒,顏色白潤如玉,帶著糯米淡淡的米香。

  而多次沉淀的米酒清冽澄澈,口感更為細(xì)膩綿和,是皇室貴族才可享受的佳釀。

1-4 1

甜糯米酒

    楊貴妃一段貴妃醉酒,飲的便是這種清澈甘甜的甜糯米酒。

  米酒的釀制過程中,密閉性,溫度,拌酒曲 的時(shí)間要需要嚴(yán)格控制:

  發(fā)酵時(shí)間太短,糖度不夠,口感不夠圓潤,時(shí)間太長,容易酸敗,或者酒味太沖。溫度過高,會(huì)促成酒醅發(fā)酵過快;溫度太低,會(huì)讓酒醅進(jìn)入休眠階段。

5.13大型釀酒設(shè)備蒸糯米.jpg

 甜糯米酒

  雅大釀酒設(shè)備廠家 釀的米酒,順滑的酒體一下子就能滑入喉中,鮮,甜,爽,沒有一絲雜味,綿潤爽凈,回甘悠長。

  下面請(qǐng)準(zhǔn)備好小板凳坐好,雅大釀酒設(shè)備釀酒師為大家講解甜糯米酒的工藝流程。

  將泡好的糯米倒入雅大多功能攤涼蒸煮設(shè)備中,瀝干水份。將糯米表面扒平,蓋上蓋子開始蒸糯米。將不銹鋼發(fā)酵桶、陶缸、竹酒漏清洗干凈并瀝干水份。

1-4-3

將糯米浸泡
 糯米飯蒸熟,先燜一會(huì)兒后將蓋子打開,往蒸好的糯米飯中沖水淋飯(一定要保證淋飯水能漏下去)。待糯米飯的溫度降至33度,停止淋飯并繼續(xù)瀝干水份(最后呈這種狀態(tài))。打翻,同時(shí)進(jìn)一步排干水份。

12.25大米攤涼下酒曲.jpg

攤涼到適溫加酒曲

  按比例將雅大甜酒曲稱好,將稱好的酒曲均勻的撒入攪拌均勻。將拌好酒曲的糯米飯倒入不銹鋼發(fā)酵桶中。將竹制酒漏插入糯米飯中做一個(gè)井字形口,并將糯米飯壓實(shí)。

  在表層再撒上一層酒曲,蓋上蓋子(半密封發(fā)酵),靜等出酒。24小時(shí)后,酒漏中有大量酒液,嘗一口甜甜的。36小時(shí)后,按1:1.5的比例往里面加漿,攪拌均勻。

12-22大米發(fā)酵.jpg

入缸發(fā)酵

  20天后待糯米酒糟全部下沉,就可以過濾了。

  雅大白酒釀酒設(shè)備廠家 專注釀酒20年,全力以赴為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

  釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)等。咨詢熱線:0746-2885311。

  本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布,轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來源:http://www.sdfjf.com/

【相關(guān)推薦】

咨詢熱線

18153364325

在線留言