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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
稂海榮引進(jìn)蒸汽釀酒設(shè)備,投資百萬建立衡東縣古泉酒莊,用古法固態(tài)工藝、雅大蒸汽釀酒設(shè)備 做窖藏酒,如今古泉酒莊年產(chǎn)酒50噸,年銷售額突破100萬。
發(fā)酵車間
衡東縣古泉酒莊位于吳集鎮(zhèn)龍奉村,它依山而建,離縣區(qū)只有5分鐘的車程,交通非常方便。
衡東縣古泉酒莊
酒莊老板稂海榮18歲就應(yīng)征入伍,在山東某部隊服役13年,退役后轉(zhuǎn)業(yè)公干7年。他性情直率、雷厲風(fēng)行、辦事果斷、做什么事說干就干,討厭拖拉。
他的戰(zhàn)友遍布全國各地,沒事時,他就喜歡約上三五個戰(zhàn)友或同事一起喝酒聊天,重溫戰(zhàn)友情。
剛開始,他們聚會喝的都是瓶裝酒,可慢慢地,喝純糧酒的次數(shù)卻越來越多,在這個過程中,他慢慢的愛上的純糧酒。
如果有哪個戰(zhàn)友從老家?guī)砹烁改羔劦募兗Z酒,都會請附近的戰(zhàn)友來聚聚。
時間長了,稂總就萌生了自己開酒廠做純糧酒的想法。
2019年5月,他帶著老婆孩子回到老家,建起了古泉酒莊,并于同年7月選購了一套雅大400斤蒸汽釀酒設(shè)備 。
蒸汽釀酒設(shè)備
在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下,古泉酒莊成功地辦理了食品生產(chǎn)加工小作坊許可證、營業(yè)執(zhí)照等。
在雅大老師的協(xié)助下規(guī)劃廠房并辦理證件
如今2年多時間過去了,酒莊到底經(jīng)營得怎么樣了呢?
6月16日,雅大蒸汽釀酒設(shè)備組織核心技術(shù)團隊來到衡東縣古泉酒莊,請跟隨雅大蒸汽釀酒設(shè)備釀酒師的鏡頭一起去看看吧。
古泉酒莊位于龍奉村山腳下,這里環(huán)境優(yōu)美,水資源豐富,酒莊主要的釀酒原料為大米和高粱,采用深山山泉水和古法釀酒工藝做酒,請了4個工人。
雅大專業(yè)團隊上門技術(shù)指導(dǎo)
酒莊釀造的酒除部分現(xiàn)蒸現(xiàn)賣用于維持酒莊日常開銷外,其它的全部存酒來,至少存1年后再開始包裝出售。
存酒車間
而酒莊的另一個銷售模式就是窖藏酒定制,即顧客自己從雅大蒸汽釀酒設(shè)備中接酒,然后再裝壇、密封,儲存一段時間后再來取。
窖藏酒定制,多元化銷售
目前,包裝好的“古泉山”瓶裝酒定價在100元以上,年產(chǎn)酒 50噸左右,年銷售額100萬元左右,主要銷售到山東和湖南等區(qū)域。
在稂總的陪同下,雅大技術(shù)老師參觀了白酒蒸餾區(qū)、發(fā)酵區(qū)、存酒區(qū)……,品嘗了酒莊剛剛用雅大蒸汽釀酒設(shè)備 釀出來的新酒及陳釀酒。
古泉酒莊規(guī)劃布局
在走訪過程中,雅大技術(shù)老師發(fā)現(xiàn)古泉酒莊存在以下問題,比如:產(chǎn)品比較單一,生產(chǎn)和銷售有些脫節(jié),場地布局是特別合理,從而造成人力資源的浪費等。
針對酒莊目前存在的問題,雅大技術(shù)老師們詳細(xì)地跟稂總交流指導(dǎo),提出了建設(shè)性的改進(jìn)方案,稂總對于此次回訪十分滿意。
雅大技術(shù)團隊與稂總的合影
稂總的古泉酒莊辦起來后,他過去的戰(zhàn)友、單位同事以及鄰居好友常常前來他的酒莊參觀,到了飯點,就炒幾個菜一起喝古泉山酒,端起酒杯的瞬間,將彼此過往交情一點點的融入酒中,把美好愿景融入酒里。
稂總注冊的古泉山
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