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在旅游景點開一個極具特色的釀酒設備白酒酒坊可行嗎?生意好不好?隨雅大釀酒設備白酒一起去參觀一下資溪縣烏石鎮(zhèn)新月畬酒坊就知道了。
新月畬酒坊
資溪縣有名的少數(shù)民族村———資溪縣烏石鎮(zhèn)新月畬族村,是江西省4A級鄉(xiāng)村旅游點,也是當?shù)氐摹备辉4濉昂汀蔽拿鞔彐?zhèn)“,村落依山而建。
新月畬族村
畬族文化主要表現(xiàn)在服裝、美食和獨特競技表演方面,其舞蹈、射駑、武術、刀功、板凳功等傳統(tǒng)技藝,令人拍手叫絕。
新月畬酒坊就坐落在這,酒坊老板姓陳,主營紅曲糯米酒、桂花酒等極具地方特色的美酒。
畬酒
因為酒坊釀造的酒主要以發(fā)酵酒為主,保質期太短,再加上酒坊品種太單一,滿足不了廣大游客的用酒需求,所以酒坊陳老板決定選購1套300型釀酒設備白酒做蒸餾酒。
300型釀酒設備白酒
當陳老板將他的需求告訴雅大技術老師后,雅大技術老師就酒坊多樣化經(jīng)營這一塊跟他進行了深入的討論,并給他分享了幾個類似學員的成功案例供他參考。
6月底,陳老板抽時間來雅大釀酒設備白酒 考察,并選購了一套300型不銹鋼釀酒設備。
雅大技術老師根據(jù)他的實際情況,給他做了詳細的酒坊多樣化經(jīng)營解決方案,包括特色酒文化打造、新酒的品種及具體推出計劃……
7月中旬,雅大彭老師親自上門指導釀酒設備白酒安裝、紅曲糯米酒的蒸餾、幫忙提升酒質……
來到新月畬族村,首先映入彭老師眼簾的是“畬寨 ”兩個大字,這里山清水秀,不僅帶來‘世外桃源’的恬靜,還可以親身體驗濃濃的畬族民俗。
畬寨
而新月畬酒坊就在畬寨的外圍,整個酒坊采用木制材料建造而成,屋頂蓋著青灰色的瓦,非常具有年代感。
用木制材料建造的新月畬酒坊
釀酒用的水都是從山上留下來的山泉水,水質非常好,釀出來的酒口感也特別甘甜。
釀酒用的山泉水
而酒坊的展柜、吧臺、酒類外包裝盒,也是用木制材料做成的,里面發(fā)酵陶缸和存酒缸整齊地擺放著,讓人一走進去就忍不住想將整個廠區(qū)都參觀一遍,然后品品酒,聊聊天,走時還不忘帶幾瓶酒回去。
新月畬酒坊進門吧臺
蒸酒車間
釀酒設備白酒安裝完成后,彭老師現(xiàn)場幫陳老板蒸餾了一鍋紅曲糯米酒,酒花很漂亮,嘗一口,入口飽滿,回味綿長甘甜。
釀酒設備白酒蒸紅曲糯米酒
現(xiàn)在,陳老板的紅曲糯米酒、糟燒酒、高粱酒已陸續(xù)推出,下一步,他計劃分季節(jié)推出一些特色果酒。
目前,新月畬酒坊釀造的白酒主要賣給游客、當?shù)卮笠稽c的酒店以及企業(yè)及政府招待用酒。
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