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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
王加引進(jìn)雅大純糧釀酒設(shè)備,接手父親的酒坊,學(xué)習(xí)新技術(shù)多元化經(jīng)營,打破父親只會做谷酒的現(xiàn)狀,父親用純糧釀酒設(shè)備 做酒,老婆看店他推廣,每天來買酒的人擠爆門檻!
小蘭亭糧食酒門面陳列
王加是湘潭人,87年生,很早就外出闖蕩了,做過很多項(xiàng)目。
他的最后一份事業(yè)是高空車租賃,在行業(yè)景氣的那幾年賺了很多錢,可現(xiàn)在這個行業(yè)在走下坡路了。思前想后,他決定將父親的老酒坊傳承下去并將之發(fā)揚(yáng)光大。
王加父親做稻谷酒多年,當(dāng)?shù)啬觊L的酒鬼們都喜歡喝他父親釀的酒,但因品種單一年輕人不喜歡銷路一直打不開。接手父親的老酒坊后,他做了這2件事:
一、弄一個門店,現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。
父親的酒坊現(xiàn)在主要靠老顧客撐著,他從來不主動對外宣傳,也不懂得怎樣將自己釀的酒賣一個好價(jià)錢。
所以他臨街找了一個門面現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,讓更多人嘗到他父親釀的酒。
王加的釀酒門面——小蘭亭正式營業(yè)
二、要對現(xiàn)有場地、純糧釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)進(jìn)行升級。
父親做酒單憑經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)量和酒質(zhì)不穩(wěn)定。另外父親用的釀酒設(shè)備太落后了,操作太辛苦,一天忙到晚也蒸不出來多少酒。
2019年5月,王加帶上父親做的酒第二次來雅大,讓雅大技術(shù)總監(jiān)(國家高級釀酒師,國家一級品酒師品)幫其品嘗,想要進(jìn)一步提升酒質(zhì)。
雅大技術(shù)蔣總監(jiān)幫忙現(xiàn)場品酒,給出改正意見
雅大蔣總在品嘗過他們帶來的酒后,告訴他酒的口感在哪些方便存在不足,及這些不足可能是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中哪些環(huán)節(jié)出了問題引起的。
王加父親稱釀酒這么多年,終于找到能幫他解決問題的人了。他們經(jīng)過商議后選購了1套200型不銹鋼雅大純糧釀酒設(shè)備 。
雅大純糧釀酒設(shè)備
在蔣總指導(dǎo)下,他們開始釀造五谷雜糧酒,比如紅高粱酒、小麥酒、多糧酒……,另外,他們也會釀造一些當(dāng)季果酒。
小蘭亭生產(chǎn)的樣品酒
為吸引更多人群,蔣總建議他們推出更多度數(shù)的酒,他們聽取了蔣總的建議,推出了38度、45度、52度、58度的酒。
在經(jīng)營上蔣總建議他們分工明確:父親負(fù)責(zé)釀酒、老婆經(jīng)營門面,他負(fù)責(zé)人脈推廣。
父親負(fù)責(zé)釀酒發(fā)酵
售酒門面食品生產(chǎn)加工小作坊證和經(jīng)營許可證
除了跑酒店、飯店、小賣部、夜市……,自己的門店搞促銷外,他還跟雅大客服學(xué)習(xí)怎樣拍圖片和視頻,怎樣發(fā)朋友圈……。
現(xiàn)在我們經(jīng)??梢栽谂笥讶吹剿l(fā)的關(guān)于糧食酒釀造全過程、送酒、新酒釀造、促銷等信息。讓大家知道他的酒坊新動態(tài),告訴大家他一直在堅(jiān)持純糧造。
通過朋友圈讓酒友隨時掌握酒坊動態(tài)
因經(jīng)營得當(dāng),短短不到半年時間,現(xiàn)有200斤純糧釀酒設(shè)備 已滿足不了日常銷量了,1個月2噸酒還沒釀出來就被預(yù)訂完了,每天來酒坊打酒的人更是擠爆門檻。另外,因?yàn)榕笥讶π麄鞯卯?dāng),每天的發(fā)貨量很大。
發(fā)貨打包,圖片從朋友圈發(fā)貨視頻中截取
王加說現(xiàn)在先積累客源,維護(hù)好老客戶,明年下半年開始動工籌備2000平方的廠房,加訂10臺蒸煮攤涼機(jī)、10臺釀酒設(shè)備,擴(kuò)建成一個規(guī)模性的酒廠。
雅大純糧釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!
包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線:0746-2885311 。
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