零基礎(chǔ)用純糧釀酒設(shè)備做酒，怎樣才能快速得到酒友們的認(rèn)可？可能每個(gè)人的方法不同，今天我們就一起去看看，雅大純糧釀酒設(shè)備學(xué)員徐叔是怎么做到的。

徐叔的純糧酒坊

在進(jìn)入釀酒行業(yè)之前，徐叔一直在工地上干活，結(jié)束一天的工作，徐叔喜歡跟工友們喝點(diǎn)小酒。

他不太愛(ài)說(shuō)話(huà)，但如果工友們遇到什么困難，他都會(huì)很熱心的幫忙解決，工友們對(duì)徐叔的評(píng)價(jià)是：老徐這個(gè)人很老實(shí)但又不失機(jī)靈，是一個(gè)值得信賴(lài)的朋友。

他一直以來(lái)的愿望，就是攢夠錢(qián)回家開(kāi)一家釀酒作坊，但他又擔(dān)心釀的酒賣(mài)不出去，因?yàn)樗殚喯嚓P(guān)資料后得知：

白酒業(yè)，已進(jìn)入了一個(gè)全新的時(shí)代。網(wǎng)絡(luò)的興起，媒體的發(fā)達(dá)，茅臺(tái)狂飆的市值，新興小酒的廣告狂轟，各種令人無(wú)法忽視的文案推廣都在將白酒，這一傳統(tǒng)的國(guó)飲推向高潮。

而作為一個(gè)從未接觸過(guò)釀酒行業(yè)的小白，無(wú)論是資金、人脈和釀酒技術(shù)都無(wú)法跟市場(chǎng)上的酒企相比，想讓自己的酒讓更多酒友認(rèn)可，難上加難。

在經(jīng)過(guò)激烈的思想斗爭(zhēng)之后，徐叔還是決定選擇雅大純糧釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊，如今1 年過(guò)去了，徐叔將他的酒坊經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，那他是如何在這個(gè)復(fù)雜混亂的市場(chǎng)上讓更多的酒友認(rèn)可他釀的酒的呢？

雅大純糧釀酒設(shè)備

1、堅(jiān)持固態(tài)發(fā)酵。

盡管不會(huì)釀酒，但多年來(lái)徐叔只喝用固態(tài)發(fā)酵方法釀造的酒，“己所不欲勿施于人”，自己開(kāi)酒坊，當(dāng)然也得采用固態(tài)發(fā)酵。

傳統(tǒng)固態(tài)玉米釀酒

為了釀出的酒口感更好，他堅(jiān)持用真正的山泉水釀酒，所用糧食也經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，用窖池發(fā)酵，雅大200 斤純糧釀酒設(shè)備 蒸餾，陳釀6個(gè)月以上再對(duì)外出售。

為了給酒友們留下一個(gè)好印象，徐叔每天都將酒坊打掃得干干凈凈的。

2、做人誠(chéng)實(shí)，不缺斤少兩。

徐叔經(jīng)?？匆恍┡c酒相關(guān)的廣告，但他認(rèn)為這些廣告都有點(diǎn)太過(guò)了，既然他開(kāi)的是民間純糧酒坊，那宣傳一定要樸素，恰到好處，這樣才接地氣，酒友們才喜歡。

賣(mài)酒，他一直遵循“賣(mài)酒可以多二兩，但是絕不能少一兩”；52度的酒他拿來(lái)當(dāng)50 度的酒買(mǎi)，時(shí)間長(zhǎng)了，酒友們都說(shuō)老徐家的酒喝起來(lái)更帶勁。

每天都有很多顧客來(lái)酒坊打酒

一次，一個(gè)酒友對(duì)他說(shuō)的話(huà)另他終身不忘，那個(gè)酒友說(shuō)：我買(mǎi)你的酒，首先買(mǎi)的是你的人品。

是呀，釀酒的人多，釀出好酒的也不少，別人為何要買(mǎi)你的酒，必定是你的人品，你的服務(wù)能夠讓別人回頭找你。

3、不賣(mài)新酒，只賣(mài)陳釀半年以上的酒。

說(shuō)實(shí)在的，因?yàn)檫@一點(diǎn)，剛開(kāi)始釀酒的前半年，徐叔只能省吃?xún)€用，日子過(guò)得很辛苦，但他卻沒(méi)有因此而破了他選擇釀酒時(shí)就定下的規(guī)矩。

陳釀半年以上再對(duì)外出售

徐叔的成功印證了一句話(huà)：做生意不一定要有好的口才，誠(chéng)信又機(jī)靈的人，無(wú)論到哪里都有飯吃。

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