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大型酒廠釀酒設(shè)備
“冷門”又“不務(wù)正業(yè)”——釀酒工程,值得報(bào)考嗎?
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2023.06.30

6月22日~6月25日,2023高考成績(jī)公布,學(xué)子們開始填報(bào)志愿,就業(yè)越來越難的當(dāng)下,高考志愿到底怎么填?今天,雅大釀酒設(shè)備 釀酒師為大家分享一個(gè)冷門專業(yè)——釀酒工程。

 高考

高考

釀酒工程專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)為基礎(chǔ),研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、品評(píng)及鑒賞藝術(shù)和營銷理念,是科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)相統(tǒng)一,理工交叉的綜合性學(xué)科。    

 雅大釀酒設(shè)備釀酒師

雅大釀酒設(shè)備釀酒師

釀酒工程專業(yè)主要是針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等等日常飲用酒的特征、風(fēng)味、成分,還有釀制過程當(dāng)中的功能微生物酶及其代謝調(diào)控機(jī)制。對(duì)其中重要的微生物和酶在分值水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)和改造,開發(fā)新的產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升。

 黃酒

黃酒

學(xué)什么?

無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵工程原理、微生物學(xué)、白酒生產(chǎn)技術(shù)、酒精與蒸餾酒工藝學(xué)、白酒工廠設(shè)計(jì)、釀酒機(jī)械與設(shè)備、葡萄酒工藝學(xué)、啤酒工藝學(xué)、黃酒工藝學(xué)、微生物代謝控制發(fā)酵。

 判斷高粱發(fā)酵情況

判斷高粱發(fā)酵情況

就業(yè)前景。

釀酒工程專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)壓力不大,一般情況下在學(xué)生畢業(yè)前有關(guān)企業(yè)會(huì)到學(xué)校招聘人才,就業(yè)率在90%以上。

可以從事哪些具體的工作?

釀酒工程主要是培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和管理的高級(jí)工程技術(shù),還有管理人才。

1、到酒類企業(yè)從事生產(chǎn)、管理、營銷等,如白酒企業(yè)、啤酒企業(yè)、黃酒企業(yè)等等,還有 一部分從事酒或調(diào)酒工作,主要在發(fā)達(dá)城市。

2、研究所:從事各類酒品的釀造、品鑒、勾兌及技術(shù)服務(wù)

 品酒師

品酒師

3、公務(wù)員:從事酒品的生產(chǎn)管理、商檢、檢疫等,如國家以及地市的食品管理局、農(nóng)作物管理局、檢疫局、海關(guān)部門等。

下面,雅大白酒釀酒設(shè)備 釀酒師將可以報(bào)考的部分學(xué)校分享給大家,如果想填這方面專業(yè)的學(xué)子們可以參考一下。

 圖片1

雅大專注釀酒行業(yè)20余年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線0746-2885311。

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