為什么有的人釀酒好多年了，釀出來(lái)的酒口感一般般，而有的人釀酒時(shí)間很短，釀出來(lái)的酒口感卻一次比一次好，其實(shí)釀酒技術(shù) 熟練與否不在于時(shí)間的長(zhǎng)短，而在于……

釀酒技術(shù)

可能你會(huì)說(shuō)，釀酒的時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)釀酒技術(shù)掌握得越來(lái)越熟練，釀出來(lái)的酒口感肯定好，而那些剛釀酒的人，因?yàn)閷?duì)釀酒技術(shù)掌握不夠熟練，釀出來(lái)的酒肯定不好喝。

這句話有一定的道理，但也不全對(duì)，這取決于您是否認(rèn)真的對(duì)待釀酒這件事……。

比如同樣用雅大釀酒技術(shù) 、釀酒設(shè)備和酒曲做同種糧食酒，不同學(xué)員釀出來(lái)的酒口感是不一樣的。想讓白酒口感越來(lái)越好，請(qǐng)注意以下3點(diǎn)。

學(xué)員來(lái)雅大學(xué)釀酒技術(shù)

1、一定要系統(tǒng)的掌握全套釀酒技術(shù)。

有些釀酒師傅對(duì)待釀酒這件事很認(rèn)真，也很勤奮，每天都是起早貪黑的釀酒，但釀出來(lái)的酒就是不好喝，這是為什么呢？

其實(shí)是因?yàn)樗麤](méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的白酒釀酒技術(shù) 培訓(xùn)，而只是將東拼西湊的零散知道拼接在一起，釀不出來(lái)好酒也就可以理解了。

雅大釀酒技術(shù)培訓(xùn)

還有些釀酒者盡管接受過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，但平時(shí)只是機(jī)械的死記硬背，沒(méi)有靈活運(yùn)用釀酒老師傅或釀酒設(shè)備廠家教的知識(shí)，遇到突發(fā)情況，他就開(kāi)始手足無(wú)措！

在釀酒過(guò)程中，一定要注意細(xì)節(jié)，請(qǐng)你準(zhǔn)備一個(gè)筆記本，記錄下來(lái)陳釀每個(gè)時(shí)期的變化，這樣，我們就可以回過(guò)頭上查看我們做的記錄，回想一下每次釀酒的區(qū)別，不斷提升白酒口感。

雅大學(xué)員的釀酒筆記

結(jié)束一天的釀酒工作后，躺在床上，我們也要把一天的工作像放電影那樣在腦海中過(guò)一遍，及時(shí)總結(jié)。

2、釀酒要多聽(tīng)取別人的意見(jiàn)，聽(tīng)聽(tīng)顧客怎么評(píng)價(jià)你的酒。

開(kāi)酒坊的目的是為了賺錢(qián)，即通過(guò)釀酒來(lái)成就我們的事業(yè)，改善我們的生活。而只有將自己釀的酒賣(mài)出去，才能真正實(shí)現(xiàn)贏利。

顧客就是上帝，閑暇時(shí)，我們經(jīng)常走訪一家老主顧，跟他們侃侃大山，聽(tīng)取聽(tīng)取他們的意見(jiàn)。

一是可以聯(lián)絡(luò)一下感情，二是可以從他們口中知道我們的酒到底怎么樣，有什么地方需要改進(jìn)。只有這樣，我們釀出來(lái)的酒顧客才會(huì)越來(lái)越喜歡。

多聚會(huì)聯(lián)絡(luò)情感

要知道，你認(rèn)為好的酒不一定是好酒，顧客認(rèn)可的酒才是真正的好酒。

3、多結(jié)識(shí)一群志同道合的朋友。

“三個(gè)臭皮匠，頂個(gè)諸葛亮”，多結(jié)識(shí)一群志同道合的朋友，互相交流一下釀酒心得，并相互學(xué)習(xí)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，釀酒技術(shù)想不進(jìn)步都難。

想要釀出高品質(zhì)的白酒，掌握全套釀酒技術(shù)固然重要，但更重要的是您是否認(rèn)真對(duì)待釀酒這件事，因?yàn)榫剖怯猩?，您認(rèn)真對(duì)待他，他就會(huì)回報(bào)給您好酒，反之則……，雅大為您提供全套釀酒技術(shù)培訓(xùn)，理論+酒廠實(shí)操相結(jié)合，后期還有專(zhuān)業(yè)的釀酒師一對(duì)一指導(dǎo)，幫您解決在實(shí)踐過(guò)程中遇到的釀酒難題，不斷優(yōu)化白酒口感，讓您的酒賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，咨詢(xún)熱線：0746-2885311。

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