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熱門(mén)關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
為什么有的人釀酒好多年了,釀出來(lái)的酒口感一般般,而有的人釀酒時(shí)間很短,釀出來(lái)的酒口感卻一次比一次好,其實(shí)釀酒技術(shù) 熟練與否不在于時(shí)間的長(zhǎng)短,而在于……
釀酒技術(shù)
可能你會(huì)說(shuō),釀酒的時(shí)間長(zhǎng)了,對(duì)釀酒技術(shù)掌握得越來(lái)越熟練,釀出來(lái)的酒口感肯定好,而那些剛釀酒的人,因?yàn)閷?duì)釀酒技術(shù)掌握不夠熟練,釀出來(lái)的酒肯定不好喝。
這句話有一定的道理,但也不全對(duì),這取決于您是否認(rèn)真的對(duì)待釀酒這件事……。
比如同樣用雅大釀酒技術(shù) 、釀酒設(shè)備和酒曲做同種糧食酒,不同學(xué)員釀出來(lái)的酒口感是不一樣的。想讓白酒口感越來(lái)越好,請(qǐng)注意以下3點(diǎn)。
學(xué)員來(lái)雅大學(xué)釀酒技術(shù)
1、一定要系統(tǒng)的掌握全套釀酒技術(shù)。
有些釀酒師傅對(duì)待釀酒這件事很認(rèn)真,也很勤奮,每天都是起早貪黑的釀酒,但釀出來(lái)的酒就是不好喝,這是為什么呢?
其實(shí)是因?yàn)樗麤](méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的白酒釀酒技術(shù) 培訓(xùn),而只是將東拼西湊的零散知道拼接在一起,釀不出來(lái)好酒也就可以理解了。
雅大釀酒技術(shù)培訓(xùn)
還有些釀酒者盡管接受過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn),但平時(shí)只是機(jī)械的死記硬背,沒(méi)有靈活運(yùn)用釀酒老師傅或釀酒設(shè)備廠家教的知識(shí),遇到突發(fā)情況,他就開(kāi)始手足無(wú)措!
在釀酒過(guò)程中,一定要注意細(xì)節(jié),請(qǐng)你準(zhǔn)備一個(gè)筆記本,記錄下來(lái)陳釀每個(gè)時(shí)期的變化,這樣,我們就可以回過(guò)頭上查看我們做的記錄,回想一下每次釀酒的區(qū)別,不斷提升白酒口感。
雅大學(xué)員的釀酒筆記
結(jié)束一天的釀酒工作后,躺在床上,我們也要把一天的工作像放電影那樣在腦海中過(guò)一遍,及時(shí)總結(jié)。
2、釀酒要多聽(tīng)取別人的意見(jiàn),聽(tīng)聽(tīng)顧客怎么評(píng)價(jià)你的酒。
開(kāi)酒坊的目的是為了賺錢(qián),即通過(guò)釀酒來(lái)成就我們的事業(yè),改善我們的生活。而只有將自己釀的酒賣(mài)出去,才能真正實(shí)現(xiàn)贏利。
顧客就是上帝,閑暇時(shí),我們經(jīng)常走訪一家老主顧,跟他們侃侃大山,聽(tīng)取聽(tīng)取他們的意見(jiàn)。
一是可以聯(lián)絡(luò)一下感情,二是可以從他們口中知道我們的酒到底怎么樣,有什么地方需要改進(jìn)。只有這樣,我們釀出來(lái)的酒顧客才會(huì)越來(lái)越喜歡。
多聚會(huì)聯(lián)絡(luò)情感
要知道,你認(rèn)為好的酒不一定是好酒,顧客認(rèn)可的酒才是真正的好酒。
3、多結(jié)識(shí)一群志同道合的朋友。
“三個(gè)臭皮匠,頂個(gè)諸葛亮”,多結(jié)識(shí)一群志同道合的朋友,互相交流一下釀酒心得,并相互學(xué)習(xí)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),揚(yáng)長(zhǎng)避短,釀酒技術(shù)想不進(jìn)步都難。
想要釀出高品質(zhì)的白酒,掌握全套釀酒技術(shù)固然重要,但更重要的是您是否認(rèn)真對(duì)待釀酒這件事,因?yàn)榫剖怯猩?,您認(rèn)真對(duì)待他,他就會(huì)回報(bào)給您好酒,反之則……,雅大為您提供全套釀酒技術(shù)培訓(xùn),理論+酒廠實(shí)操相結(jié)合,后期還有專(zhuān)業(yè)的釀酒師一對(duì)一指導(dǎo),幫您解決在實(shí)踐過(guò)程中遇到的釀酒難題,不斷優(yōu)化白酒口感,讓您的酒賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),咨詢(xún)熱線:0746-2885311。
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