說(shuō)到好酒，就會(huì)想到茅臺(tái)、五糧液這些名酒，每個(gè)人心中對(duì)好酒的定也是不周的，每個(gè)地方的喝酒口味不相同，你用釀酒新設(shè)備 蒸的酒能稱作好酒嗎？

一般人普遍認(rèn)為，好酒應(yīng)該是打開蓋子就能聞到特別香味的，能達(dá)到這種要求的僅有少數(shù)頂級(jí)老酒，要么就是加了香精的勾兌白酒。

貯存十來(lái)二十年的老酒，不湊近聞，聞起來(lái)可能也是沒(méi)味道，需要湊近才能聞到一種若有若無(wú)的香味，真正的讓人感到驚艷時(shí)，需要等入喉后竄上來(lái)的味道，剛猛有力，口齒留香。

雅大原酒存酒車間

對(duì)于純糧白酒的醉低要求是喝起來(lái)不口干、不上頭、不辣喉。在六七十年代人們吃飯都成問(wèn)題時(shí)，只要是酒，大多數(shù)人不會(huì)有太大的要求。

而在今天，不口干、不上頭、不辣喉嚨這種要求，是幾元錢一斤的白酒都能達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。

在當(dāng)今這個(gè)人們生活品質(zhì)不斷提高的年代，對(duì)好酒的定義可能很難讓人琢磨，不同的人群喜歡的酒種不一樣 ：

年輕女性喜歡喝葡萄酒、甜酒、黃酒、低度果酒。年輕男性喜歡喝葡萄酒、啤酒、瓶裝白酒，而大叔級(jí)別的老酒鬼喜歡喝老酒坊的純糧酒。

雅大學(xué)員釀造的特色果酒

拋開其他酒種不說(shuō)，但對(duì)于白酒雅大釀酒新設(shè)備 品酒師認(rèn)為達(dá)到這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的酒，就可以稱得上好白酒了。

1、對(duì)白酒最基礎(chǔ)的要求，當(dāng)然是純糧食釀造。也就是喝完不口干、不上頭、不辣喉。

2、需要酒中包含豐富的味道。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全，，呷一口小酒，舌尖感覺(jué)甜得舒適而不膩，舌四周感覺(jué)微酸感。

唇齒間感覺(jué)香氣四溢但是不發(fā)悶，不艷香，呼吸之間感覺(jué)有淡淡玫瑰香，茉莉花香。下喉之間感覺(jué)舌根有點(diǎn)苦，但很快就能回甜。一口下去，還想再來(lái)一口。

品酒

3、就是喝起來(lái)愉悅。一杯酒能稱作好酒，喝起來(lái)是讓人心情舒暢的，不會(huì)胸悶、反胃。即使喝多了，第二天依然能精神抖擻。

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雅大釀酒新設(shè)備

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