8月23日，第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽在湖南雅大智能科技有限公司成功舉辦，這是整個果酒行業(yè)的盛大展示會，也是全國果酒行業(yè)交流的友好溝通的平臺。23日上午，CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會在雅大舉行了評選啟動儀式，CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組織委員會主席周勁松、雅大董事長胡順開分別代表主辦單位和承辦單位致辭；CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組織委員會主席周勁松、雅大董事長胡順開、CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽評審委員會主席林紅、瀘州順成和莊園酒業(yè)有限公司董事長郭南賓、吉林通化萬通葡萄酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理葛洪洸共同上臺啟動了評選活動。

雅大 公司總經(jīng)理胡明月、副總經(jīng)理劉思陽、董事曾艷春、技術(shù)總監(jiān)蔣建明、營銷總監(jiān)楊瑞玉和永州陳胡公酒業(yè)有限公司總經(jīng)理胡盛、四川同合文化傳播有限公司董事長助理魏雪梅等出席了大獎賽啟動儀式。

由CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會、果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告》編輯委員會、果酒洞鑒自媒體聯(lián)合主辦，湖南雅大智能科技有限公司和四川同合文化傳播有限公司聯(lián)合承辦的2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽自今年4月10日啟動報名以來，報名參賽的全國各地果酒品牌達(dá)到近200個，包括茅臺悠蜜、冰青、十七光年、五糧液仙林、蘭舟、正大月谷、威蘭特、寧夏紅、百威、高升、寶耳制造、峨眉仙、慶老板的酒等全國知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

專業(yè)賽事——助推果酒行業(yè)向前發(fā)展

近年來，中國果酒消費一路上揚，市場份額不斷提升。隨著年輕消費者消費力的增強，果酒的發(fā)展?jié)摿σ脖贿M(jìn)一步挖掘。為搭建釀酒者和消費者之間互聯(lián)互通的橋梁，解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題，推動國際和國內(nèi)果酒行業(yè)向前發(fā)展，2022年7月11日，中國第一個果酒行業(yè)大獎賽——第一屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽在成都舉行，正式結(jié)束了中國果酒行業(yè)沒有專業(yè)賽事的歷史。

隨著果酒生產(chǎn)工藝技術(shù)的提升、年輕消費者多元化的需求、銷售渠道和平臺的多元化、消費者健康意識的增強，果酒產(chǎn)品以其低酒精度、高營養(yǎng)度、易飲程度高和時尚性、口感豐富性等特點而被越來越多的消費者，尤其是年輕消費者所認(rèn)同。

為了對果酒生產(chǎn)廠商勤懇勞作進(jìn)行表彰加冕，樹立行業(yè)標(biāo)桿，為優(yōu)質(zhì)果酒進(jìn)行專家背書，全力幫助在中國市場銷售的國內(nèi)外果酒生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)建立起自己的品牌知名度和美譽度，4月10日，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會在成都舉行啟動儀式，經(jīng)過近4個月的積極籌備，湖南雅大智能科技有限公司承辦第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽，以“加強交流與合作，舉薦名優(yōu)果酒產(chǎn)品，凈化市場競爭環(huán)境，促進(jìn)果酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”為宗旨，期望可以對提高不同類別、不同原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)果酒產(chǎn)品的知名度和市場占有率，增強國際競爭力，對中國乃至世界果酒行業(yè)的健康、可持續(xù)性發(fā)展，起到至關(guān)重要的作用和影響。

專家評委——公平公正評審獲得贊許

為確保第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平的辦賽精神，組委會組建了一個由國內(nèi)果酒行業(yè)專家學(xué)者、釀酒師、品酒師等專業(yè)人士組成的評審委員會，聘任林紅女士（宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司原副總經(jīng)理，釀酒高級工程師，國家一級品酒師）為大賽評審委員會主席；聘任胡順開（國家一級品酒師，國家一級釀酒師，釀酒高級工程師，獲中國釀酒國匠獎，享受政府特殊津貼專家、湖南雅大智能科技有限公司董事長）、黃銳（國家級白酒評委，國家級果露酒評委，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長，瀘州老窖新酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理）、郭南賓（中國酒業(yè)協(xié)會果酒發(fā)展委員會副理事長，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長，瀘州順成和莊園酒業(yè)有限公司董事長）、葛洪洸（正高級工程師，國家高級釀酒師，國家一級品酒師，享受國務(wù)院特殊津貼專家，吉林通化萬通葡萄酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理）、邊名鴻（四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，國家一級品酒師）、呂秀敏（國家三級釀酒師，世外梅林果酒品牌創(chuàng)始人，四川峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理）、李愛平（國家高級釀酒師，國家一級品酒師，桂林穿山巖酒窖酒業(yè)有限公司董事長）、陳云海（國家高級釀酒師，國家一級品酒師，黃山火燒云酒業(yè)有限公司總經(jīng)理）、蔡潔玲（國家一級釀酒師，國家一級品酒師，高級工程師，廣東桑醇酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)）等9人為評審委員會評委。評委們既有在科研院校從事果酒研究和教學(xué)多年的專家教授，也有在大型國有企業(yè)從事果酒研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)數(shù)十年的總工程師、釀酒師，還有留學(xué)海外歸來的8090后年輕的釀酒師、品酒師。

8月23日，來自四川、湖南、吉林、廣東等全國各地的9位評委齊聚雅大，參加第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽評選工作。

大賽開始之前，CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組織委員會主席周勁松先生，向大賽承辦地——湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開頒發(fā)了“合作伙伴”榮譽牌匾；CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽評審委員會主席林紅女士逐一為大賽評審委員會評委頒發(fā)了評委證書，并就本次大賽評審辦法、參賽產(chǎn)品分類等情況現(xiàn)場做了宣布。

9位評委分成發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒三個評審組，采用盲品方式，在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場信息的情況下，分別對參賽的近300款不同品類的果酒，根據(jù)外觀、香氣、口感、典型性等眾多指標(biāo)，對每一款參賽產(chǎn)品的品質(zhì)、風(fēng)格典型性等進(jìn)行評選和打分，最后決出三個類別的金獎、銀獎、銅獎。

這次參賽產(chǎn)品涵蓋了青梅、桑葚、獼猴桃、荔枝、山楂、藍(lán)莓、葡萄、李子、臍橙、柑橘、柚子、石榴、櫻桃、楊梅、榴蓮、蘋果、水蜜桃、蔓越莓、菠蘿、樹莓等近30種不同類別水果原料發(fā)酵或配制、蒸餾的果酒，品種豐富，各具特色。

正是由于這次參賽果酒的水果原料和釀造工藝五花八門、風(fēng)格各異，遠(yuǎn)比烈酒和葡萄酒評選復(fù)雜，為了對大賽負(fù)責(zé)和對參賽企業(yè)及品牌負(fù)責(zé)，林紅女士帶領(lǐng)部分評委又對獲得金獎的所有參賽產(chǎn)品進(jìn)行了第二次復(fù)評。

這次大賽設(shè)置了金獎、銀獎、銅獎，據(jù)悉，本次大獎賽評選結(jié)果將于9月上旬正式公布，并將于2024年全國春季糖酒會期間舉行頒獎典禮，為獲獎產(chǎn)品品牌頒發(fā)獲獎證書。同時，所有獲獎產(chǎn)品及所屬企業(yè)將入選《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告（2023-2024》一書。

果酒企業(yè)——提振果酒發(fā)展有了自信

以賽為媒，做好產(chǎn)品與市場的橋梁，構(gòu)建全新的產(chǎn)品推介平臺，是中國果酒挑戰(zhàn)賽的創(chuàng)辦初衷。參加本次大賽的果酒企業(yè)總裁們表示，“一款獲獎產(chǎn)品不僅獲得符合市場期待的品質(zhì)基礎(chǔ)，更保證了質(zhì)價均衡、符合其價格所具備的商品屬性。我們通過CFWA可以為自己優(yōu)秀的產(chǎn)品提供一個有效的展示舞臺，同時為渠道搭建一個安全、公平的選品平臺?！笔聦嵣?，一些優(yōu)秀的果酒企業(yè)已經(jīng)成為CFWA的獲益者。本次挑戰(zhàn)賽還將舉行“獲獎產(chǎn)品上市發(fā)布會”，正式進(jìn)入國內(nèi)外市場。對于果酒企業(yè)來說有了一個構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)和話語權(quán)的平臺，可以更好地向消費者的方向、向提升品質(zhì)的方向發(fā)展。

果酒品類歷史及文化意義強，當(dāng)下國潮正當(dāng)紅，產(chǎn)業(yè)處于一個非常好的創(chuàng)新階段。一方面，品牌企業(yè)可以更加深挖產(chǎn)品技術(shù)，細(xì)分用戶群體，做出符合各渠道和人群的細(xì)分產(chǎn)品，并突破傳統(tǒng)生產(chǎn)線流程，從產(chǎn)量和生產(chǎn)技術(shù)上做符合市場新形態(tài)的調(diào)整。另一方面，各個銷售渠道不僅僅是銷售的分銷渠道，更重要的是數(shù)據(jù)及用戶的分析，提供更加符合市場的一手洞察。在此基礎(chǔ)上，渠道大力發(fā)展自有品牌不再是天方夜譚，在銷售數(shù)據(jù)的支持下做反向定制，更加精準(zhǔn)地觸達(dá)市場，對于果酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了自信。

果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟副理事長、雅大董事長胡順開表示，雅大成功承辦了第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽，評出了眾多的品牌產(chǎn)品，而中國果酒釀造的自信很大程度上來自品牌的全球化布局和影響力。讓中國果酒不僅被世界認(rèn)識，更要獲得世界的認(rèn)可。我們堅信，在中國果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟的領(lǐng)導(dǎo)和果酒企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的加持下，集體出海的果酒企業(yè)一定不負(fù)歷史使命，將推動中國果酒進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段。