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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
火龍果酒入口酸甜,香而不膩,醇正柔和。用釀酒新設(shè)備釀造的果酒不是傳統(tǒng)意義上的酒,而是水果的延伸產(chǎn)品,快跟著雅大釀酒新設(shè)備 釀酒師學(xué)起來(lái)!
11月7日,浙江學(xué)員張總給雅大帶來(lái)了1000斤火龍果,親自體驗(yàn)火龍果釀酒實(shí)操全過程。
體驗(yàn) 1000斤紅心火龍果釀酒實(shí)操全過程
11月8日一大早,在雅大釀酒新設(shè)備 蔣老師的帶領(lǐng)下,學(xué)員們忙碌起來(lái),下面讓我們直擊火龍果釀酒實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)。
1、學(xué)員們拿起水管,對(duì)成框的火龍果進(jìn)行沖洗。
2、沖洗干凈后,將火龍果的皮一個(gè)個(gè)的剝掉并裝入發(fā)酵桶中。
3、在蔣老師的指導(dǎo)下,學(xué)員們分成不同的小組,親自動(dòng)手將火龍果粉碎。
4、粉碎結(jié)束后,部分學(xué)員將比例稱好水,并將相應(yīng)比例的白糖倒進(jìn)去溶解;而另一部分學(xué)員則按比例稱好對(duì)應(yīng)的雅大水果酒曲 。
5、將糖水倒進(jìn)桶中攪拌均勻,并加入稱好的酒曲,再次攪拌均勻。
6、用干凈的毛巾擦去桶外壁和內(nèi)壁的火龍果汁,蓋上蓋子,半密封發(fā)酵。
7、這張圖片是雅大攝影師拍攝的發(fā)酵第二天的圖片,酒醅色澤紅潤(rùn),看起來(lái)非常誘人。
8、11月10日,加入余下的50%的白糖攪拌均勻。
據(jù)開始發(fā)酵已經(jīng)過去一個(gè)多星期了,再過一個(gè)星期,火果龍酒就發(fā)酵好了。
有想做火龍果酒或其他果酒的朋友,趕緊預(yù)訂火車票,到雅大釀酒新設(shè)備廠家 來(lái)親自體驗(yàn)果酒壓榨、澄清、虹吸、滅菌、陳釀全過程。
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