伍叔用生料釀酒設(shè)備釀酒+養(yǎng)豬多年，每年他都會種很多南瓜，成熟后跟碎米一起煮爛、再拌上谷糠喂豬，豬出事后成堆的南瓜沒法處理，就想著用生料釀酒設(shè)備 將它們釀成酒。

伍叔告訴我們，他家后面有很大一片地，他就利用釀酒+養(yǎng)豬的空閑時間將這些地開發(fā)出來，種上玉米、南瓜、花生、大豆等。

　　因南瓜好管理、產(chǎn)量高，豬吃了后長膘快，所以伍叔每年都會種很多，他說將成熟的南瓜剁碎后跟大米一起煮熟，再拌上谷糠、麥麩……不僅豬喜歡吃，家里養(yǎng)的雞鴨也喜歡吃。

　　可今年全國各地的豬到處出事，他就趁家里的豬還很健康時全部處理了。

　　豬沒有了，那家里成堆的南瓜要怎么處理?扔掉太可惜，賣掉又太費工，怎么辦?

　　了解到伍叔的擔(dān)憂后，雅大生料釀酒設(shè)備 釀酒師建議他將南瓜釀成酒，下面讓我們一起去看看南瓜酒怎么做吧!

　　用雅大生料釀酒設(shè)備將南瓜釀成酒

南瓜酒的釀造工藝：

　　大米→浸泡→蒸煮→淋飯

　　南瓜→去皮→清洗→蒸煮→攤涼→打漿→混合加酒曲 發(fā)酵→加漿→主發(fā)酵→蒸餾→成品

　　釀制南瓜酒的注意事項：

　　1、每80斤南瓜加入20斤大米，分別蒸煮，混合發(fā)酵。

　　2、不同品種的南瓜它的淀粉含量不同，并不是所有的南瓜都適合釀酒，大量釀制南瓜酒之前，先進行小量測試，測試合格后再大批量生產(chǎn)。

　　將南瓜打亂攪拌

南瓜酒的營養(yǎng)價值和口感

　　南瓜酒被美譽為——天漿地露，據(jù)明朝《飲食須知》記載：南瓜味甘、性溫，故有“熱天半塊瓜、中藥不用抓”的諺語。

　　無論是經(jīng)濟效率，還是營養(yǎng)價值、保健功效，釀南瓜酒都是一個不錯的選擇。

　　長期飲用南瓜酒可有效預(yù)防糖尿病，降低血壓，美容減肥。是愛美女士和中老年人群的首選綠色營養(yǎng)保健食品。

用雅大小型生料釀酒設(shè)備 蒸餾而成的南瓜酒色澤赤黃透明，橡木香、酒香濃郁協(xié)調(diào)，酒體完整豐滿，酒味醇厚甘冽，回味綿長。

　　雅大小型生料釀酒設(shè)備

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