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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
用燒酒設(shè)備在家開酒坊,生意好的秘訣是什么?懂銷售,會宣傳?不,這些都是建立在酒好的基礎(chǔ)上。燒酒設(shè)備酒坊,要想長久經(jīng)營下去,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)才是核心。
在中國上下五千年的歷史長河中,民間釀酒一直是人們生活中必不可少的組成部分,很難想象,如果民間沒人釀酒,會是一種怎樣的情景!
民間釀酒作坊
民間酒坊那么多,可為什么有的酒坊生意好,有的酒坊生意一般呢?
生意好的酒坊,難道僅僅是因?yàn)樗麄兩平?jīng)營嗎?其實(shí),“善經(jīng)營”與“質(zhì)量好”是相輔相成的。
“酒香也怕巷子深”,有好的酒品,如果不懂銷售,也只有熟悉的街坊知道你的酒好。同理,有好的銷酒方法,但酒的口感不好,就不會有回頭客,酒坊也很難長久經(jīng)營下去。
發(fā)酵車間
對這個問題,河池羅叔有話要說。
羅叔一直用雅大燒酒設(shè)備、酒曲和傳統(tǒng)釀酒工藝做大米酒,雖然只是一個家庭釀酒作坊,但羅叔卻做得很用心,很用心。
同時,他對酒也產(chǎn)生了至真至深的感情,在他看來,每一滴酒都是那么的珍貴,它是時間的付出、勞動的回饋。
大米挑選,山泉水的浸泡,蒸煮、下曲,再經(jīng)過15天以上的發(fā)酵,讓大米充分的軟糯糖分發(fā)揮,經(jīng)過雅大小型燒酒設(shè)備 的蒸煮轉(zhuǎn)變成酒 這是一個美妙的過程,是大自然回饋給我們蕞好的禮物。
檢查大米是否浸泡好了
對于農(nóng)村釀酒不好銷的問題,羅叔是這樣說的:
1、生意不好的那些酒坊,釀的到底是不是真正的純糧酒?
羅叔說,釀酒多年,見過太多釀酒行業(yè)的起起落落,一些新開的農(nóng)村釀酒作坊,剛開始生意還是不錯的,可生意好起來后,就守不住本心了,就開始摻假了。
比如冬季釀酒生意好,白酒供不應(yīng)求,有些人為了眼前利益,就選擇用尾酒摻食用酒精來制酒,農(nóng)村開酒坊,做的都是熟人生意,來不得半點(diǎn)水分。
2、純糧酒也分好壞。
羅叔說,白酒銷售淡季,他會走訪一些其他省市的釀酒作坊,互相交流經(jīng)驗(yàn),一些地方采用生料方法釀酒生意確實(shí)不錯,但并不適合當(dāng)?shù)氐目诟小?/span>
他們當(dāng)?shù)卦S多酒坊為圖省事,選擇釀生料大米酒,釀出來的酒當(dāng)?shù)厝丝隙ㄊ呛炔粦T的,我們這里的人還是喜歡喝半固態(tài)釀造的大米酒。
3、嚴(yán)把釀酒質(zhì)量關(guān)。
農(nóng)村釀酒看似門檻低,全民都可以投資干,但也正是因?yàn)殚T檻低,缺乏有力的監(jiān)管,有些人就很難始終如一的堅(jiān)持把好釀酒的每一個環(huán)節(jié)。
干凈整潔的釀酒作坊
就好比新開的一家餐館,剛開始為了吸引顧客,從選菜、到配菜、火候,再到店內(nèi)衛(wèi)生等每一個細(xì)節(jié)都做得很到位,可時間長了,這里差一點(diǎn),那里差一點(diǎn),一段時間下來,質(zhì)量下降嚴(yán)重,生意也就越來越差了。
所以,農(nóng)村釀酒,質(zhì)量上缺乏有力監(jiān)管,那我們就自己管自己,任何時間,任何一個細(xì)節(jié),都來不得半點(diǎn)馬虎。
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